秘密基地のようなカプセルホテルは、法律上どのような宿泊施設なのか。旅館業法の簡易宿所営業と建築・消防・衛生の基準を紹介します。

みなさんこんにちわ！w 野生の行政書士の浪岡です！！v(･`ω･´浪) - 最近ニュースになっている、「冷やしカニラーメン」の集団食中毒。 - イベントで販売された冷やしカニラーメンを食べた人から、サルモネラ属菌による食中毒が発生しました。 - こういうニュースを見ると、「ちゃんと衛生管理しろよ！！」で終わってしまいがちなんですが…… - - 行政書士としては、もう少し違うところを見てほしい。 - そもそも、なぜ飲食店には、営業許可や衛生管理なんていう面倒なルールがあるのか？ - という話です。 - - 現在、原則としてすべての食品等事業者には、 - 「HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理」が求められています。 - HACCPという名前だけ聞くと、「なんか工場でやる難しいやつでしょ？」と思うかもしれませんw - でも、小規模な飲食店で求められることをものすごく簡単に言えば、 - 「食中毒が起きそうなポイントをあらかじめ考えて、どう管理するか決めて、実行して、記録しましょう」 - という話です。 - 例えば、 - ・冷蔵庫の温度は大丈夫か ・

大阪の立ち飲み屋と串カツを楽しみながら、飲食店営業許可や食品衛生法、店独自の二度漬け禁止ルールについて考える放浪記です。

明石海峡大橋を走る車、下を行き交う船、上空を飛ぶ航空機。巨大な橋を舞台に、道路・海・空を支える法律と物流を考えます。

カニや龍が建物から飛び出す大阪の立体看板。屋外広告物条例、建築基準法、道路法、土地所有権から街の個性とルールを考えます。